Pizza de salmon ahumado y setas

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Ingredientes    para la masa                                                                                       Ingrdientes :salmon ahumado setas aceitunas 

                                                                                                                                            huevo, a 200 grados huevo 5m antes de sacar

• 250 g de harina o preparado sin gluten
• 1 cucharada sopera de aceite
• 5 g de levadura prensada de panadería
• 2 g de sal
• 150 g de agua

Hacer un volcán con la harina sobre una mesa, y hacer un hueco en el centro.
Incorporar todos los ingredientes en el hueco y mezclar los ingredientes de dentro hacia fuera, hasta conseguir una masa homogénea no demasiado dura, agregando harina y/o agua si fuese necesario para conseguir la textura adecuada.
Dejar reposar 20 minutos y estirar en una mesa espolvoreada con harina sin gluten, y darle la forma deseada. Se puede congela